Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime skrido lėktuvu, ir dauguma žmonių tam tikru mastu tai daro reguliariai. Vieni turi galimybę kelis kartus per metus pailsėti užsienio kurortuose, kiti dažnai dėl nuolatinių komandiruočių laiką leidžia lėktuvuose. Jei jūsų skrydis neužtrunka ilgiau nei tris valandas, vargu ar rimtai nerimaujate dėl maisto. Bet jei kur nors skrendate su vaiku arba turite praleisti apie penkias – septynias valandas lėktuve, maistas lėktuve tampa labai rimta ir svarbia problema. Kai kuriose situacijose verta pagalvoti ir pasitarti su aviakompanija likus kelioms dienoms iki skrydžio. Todėl manome, kad mūsų straipsnis bus naudingas visiems, norintiems sužinoti visas laive esančios virtuvės paslaptis.
Keli faktai apie maistą lėktuve
Mums atrodo, kad maistas lėktuve yra nepakeičiama kelionių lėktuvu sąlyga. Išties, nuo sovietmečio pripratome, kad po pakilimo draugiškos stiuardesės siūlo keleiviamsįvairių gaiviųjų gėrimų ir paprastų, bet sočiųjų patiekalų.
Tačiau tik nedaugelis žino, kad maistas lėktuve yra nemokamas visuose skrydžiuose. O kai kuriose to iš viso nenumato keleivių vežimo taisyklės. nuo ko tai priklauso? O kaip laive nelikti alkanam?
Atminkite, kad kiekvienas oro vežėjas pasirenka, kaip organizuoti maitinimą orlaivyje. Siekdamos sumažinti lėktuvo bilietų kainą, kai kurios Europos ir Amerikos bendrovės į savo kainą įtraukia tik lengvą užkandį krekerių ar traškučių pavidalu ir vieną gaiviųjų gėrimų. Taip pat veikia pigių skrydžių aviakompanijos, siūlančios keleiviams pigiausius lėktuvo bilietus į įvairias vietas.
Specialistai teigia, kad krizės metu daugelis oro vežėjų stengiasi kuo labiau sumažinti savo išlaidas, o tai pirmiausia turi įtakos maisto įvairovei ir kokybei lėktuve. Pavyzdžiui, 2000-ųjų pradžioje daugelis Rusijos įmonių iš valgiaraščio pašalino desertus ir pyragaičius, o trumpų skrydžių metu visiškai apsiribodavo keletu užkandžių.
Tačiau šiuo metu šią tendenciją jau seniai pakeitė kova dėl keleivio, o maistas laive vaidina svarbų vaidmenį. Oro vežėjai stengiasi atkreipti dėmesį į mėnesio meniu atnaujinimus, patiekalų įvairovę ir netgi įtraukdami į racioną neįprastus receptus, paimtus iš nacionalinių pasaulio virtuvių.
Kartais atrodo, kad oro linijos stengiasi viena kitą pranokti keleivių maitinimo menu. Tačiau būkite atidūs pirkdami bilietą skrydžiui, būtinai pasitikrinkitear maistas įskaičiuotas į kainą ir kiek kartų būsite pamaitintas skrydžio metu.
Veiksniai, turintys įtakos mitybai
Jei dažnai skraidinate, puikiai žinote, koks skirtingas maistas gali būti skirtinguose skrydžiuose. Tam įtakos turi keli veiksniai:
- oro linijų būsena;
- bilietų klasė;
- skrydžio trukmė;
- skrydžio kryptis.
Kiekviena įmonė turi savo idėjų apie maistą lėktuve. Pavyzdžiui, „Aeroflot“turi savo dirbtuves, kuriose ruošiamas visas lėktuve esantis maistas. Be to, ši įmonė kas mėnesį papildo meniu naujais patiekalais ir jautriai įsiklauso į oficialioje svetainėje paliktus keleivių pageidavimus. Naujausiais duomenimis, būtent „Aeroflot“yra oro vežėjų, kurie labai skaniai pavaišina savo keleivius, sąrašo viršuje.
Skrendantiems verslo klase, lėktuve pavalgyti labai įvairiai ir net skaniai, ekonomiškumas negali pasigirti tokiu pat patiekalų pasirinkimu. Iš tiesų, versle keleiviai turi galimybę rinktis iš kelių patiekalų kursų, kurių kiekviename pateikiamas dvidešimt penkių prekių sąrašas. Neretai šios kategorijos keliautojams maistas ruošiamas atskirose dirbtuvėse pas žinomus šefus arba tiesiog lėktuve. Jis patiekiamas ant nuostabių garsių dizainerių porceliano indų su tikrais stalo įrankiais.
Atminkite, kad trumpaisvarstomas skrydis iki trijų valandų, šiuo laikotarpiu galima tikėtis gaiviųjų gėrimų ir užkandžių. Tačiau ilguose maršrutuose maistas lėktuve pilnas – gaivieji gėrimai, karšti ir š alti užkandžiai, pietūs, susidedantys iš mėsos ar žuvies ir garnyro, desertas, taip pat arbata ir kava. Tai yra, galite būti visiškai tikri, kad ilgo ir sunkaus oro skrydžio metu neliksite alkani ir visada galėsite išsirinkti ką nors skanaus sau.
Lėktuvo maršruto kryptis taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Juk prieš skrydį į lėktuvą pakraunamos išvykimo miesto oro uoste paruoštos maisto dėžutės. Todėl, pavyzdžiui, vištiena maršrutu Bankokas – Maskva smarkiai skirsis skoniu nuo to, ką patieksite skrendant iš Maskvos į Bankoką. Žinoma, šefai stengiasi gaminti kuo neutralesnio skonio maistą, bet vis tiek neapsieina be tautinės spalvos.
Maitinimas
Nedaugelis keleivių žino, kad maitinimas lėktuve yra įvairus ir gali būti užsakomas individualiai. Pavyzdžiui, įprastas klasikinis meniu yra padalintas į keletą porūšių, o tai reiškia atskirą išankstinį užsakymą:
- mažai kalorijų turintis maistas;
- diabetu;
- be druskos;
- dieta ir panašiai.
Taip pat yra specialus vegetarams skirtas meniu, kuris, savo ruožtu, suskirstytas į kelias kategorijas:
- tik augaliniai produktai;
- meniu su kiaušiniais ir pieno produktais;
- Azijos vegetariškas maistas ir ktpanašus.
Aviakompanijos neaplenkė savo keleivių religinių įsitikinimų, todėl maistas buvo apgalvotas ir už juos:
- induistas;
- liesas;
- kosher;
- Musulmonas ir pan.
Ypatingas tėvų susijaudinimas dažniausiai sukelia kūdikių maistą lėktuve. Juk keleiviais tampa kelių mėnesių kūdikiai ir dvejų ar trejų metų mažyliai. Jiems meniu sudarytas atsižvelgiant į amžių: iki dvejų metų - bulvių košė stiklainiuose, nuo dvejų iki dvylikos metų - specialūs patiekalai su gavėnios patiekalais.
Specialus maitinimo užsakymas
Jei planuojate atlikti specialų maisto užsakymą, turėtumėte tuo pasirūpinti iš anksto. Kai kurios įmonės atsižvelgia į šį faktą net bilietų užsakymo etape, turėsite pažymėti specialų langelį. Tačiau aviakompanijos politikoje paprastai nurodoma, kad specialūs užsakymai turi būti atliekami ne vėliau kaip prieš trisdešimt šešias ir mažiausiai dvidešimt keturias valandas iki išvykimo.
Nepamirškite, kad kiekvienas specialus meniu turi savo raidžių kodavimą. Pavyzdžiui, kūdikiams iki dvejų metų kūdikių maistas lėktuve būtų pažymėtas kaip BBML.
Atkreipkite dėmesį, kad jei oro vežėjas pakeis išvykimo laiką, jūsų užsakymą reikės patvirtinti dar kartą. Priešingu atveju jis bus atšauktas.
Kur ruošiami patiekalai maistui laive?
Maistas, skirtas lėktuvų keleiviams, ruošiamas specialiose dirbtuvėse. Ten ant konvejerio termiškai apdorojama ta pati vištiena ir žuvis, kuri dažniausiai šeriama.keliautojai lėktuvais. Čia visi indai supakuoti į specialius sandarius konteinerius, siunčiami į aušinimo kamerą.
Aviakompanijų valgiaraščius kurdami virėjai visada atsižvelgia į tai, kad patiekalas turi būti greitai atvėsintas iki reikiamos temperatūros ir tuo pačiu nepakeisti jo skonio po dešimties-penkiolikos valandų laikymo sandėlyje ir kaitinimo laive. mikrobangų krosnelėje.
Būtent dėl tokių manipuliacijų daugeliui keleivių vištiena atrodo šiek tiek guminė, o žuvis – vandeninga. Tačiau mokslininkai teigia, kad dažnai maistas skrendant mums atrodo neskanus dėl visiškai skirtingų priežasčių.
Skrydžio poveikis žmogaus skonio receptoriams
Yra kategorija keleivių, kurie įsitikinę, kad bet koks maistas lėktuve yra itin neskanus. Tačiau kiti mielai suryja viską, ką jiems atneša stiuardesė. Pastaruoju metu mokslininkai išsiaiškino, kad tai nepriklauso nuo keliautojų užgaidų, nuotaikos ir net ne nuo skonio pageidavimų. Faktas yra tas, kad kelių tūkstančių metrų aukštyje žmogaus burnoje esantys receptoriai pradeda veikti visiškai ypatingai.
Pasunkėja kvapo ir skonio pojūčiai, ypač aktyvūs receptoriai, atsakingi už rūgštumo ir sūrumo suvokimą. Todėl skrydžio metu taip populiarėja pomidorų sultys ir arbata su citrina. Kita vertus, cukrus atrodo ne toks saldus, bet kava minkštesnė.
Dėl visų šių mūsų kūno kaprizų daugelis keleivių mielai valgo anksčiau nemėgtą maistą, o kiti – ne.valgydami patirkite menkiausią pasitenkinimą.
Mitai apie maisto pavojų skrydžio metu
Kai kurie keleiviai teigia, kad valgymas skrydžio metu yra ne tik žalingas, bet ir pavojingas virškinimui. Juk, jų nuomone, maistas lėktuve dideliame aukštyje ir esant aukštam slėgiui tiesiog nebus virškinamas. Tai savo ruožtu labai pakenks kūnui.
Šiuolaikiniai gydytojai visiškai paneigia šią versiją. Jie įrodė, kad žmogaus virškinimas neturi nieko bendra su slėgiu ir aukščiu. Be to, jie teigia, kad atsisakyti maisto ilgų skrydžių metu yra labai pavojinga sveikatai. Todėl valgyti būtina kas tris keturias valandas. O norint išvengti dehidratacijos, reikia laikytis gėrimo režimo – nedvejodami paprašykite skrydžio palydovės dar stiklinės vandens ar arbatos.
Be to, daugelis keleivių maistas atitraukia jų dėmesį nuo bendros skrydžio baimės. Valgant nurimsta nervų sistema, organizmas pradeda aktyviai išskirti džiaugsmo hormonus.
Lėktuvų dietos taisyklės: kai kurie maisto draudimai
Jei bijote apsinuodijimo maistu lėktuve, tuomet skubame jus nuraminti – indai turi būti patikrinti, ar nėra mikroorganizmų. Desertai, pagaminti iš sviesto ir kremo, yra ypač kruopščiai tikrinami.
Tarptautinės taisyklės draudžia ruošti patiekalus iš tam tikrų rūšių produktų. Tai apima, pavyzdžiui, moliuskus ir vėžiagyvius. Aspicai paruošti sunaudojant želatiną ir neapdorotas kokoso drožles. Iš viso šiame sąraše yra daugiau nei šimtas skirtingų produktų.
Ar galiu į lėktuvą pasiimti maistą rankiniame bagaže?
Jau išsiaiškinome, kad į kai kuriuos bilietus maitinimas neįskaičiuotas. Bet ką daryti, jei negalite išsiversti be maisto? Mokėti papildomai ar likti alkanam? Visai ne. Skrydžio taisyklės nedraudžia į lėktuvą vežtis maisto. Galite įdėti juos į rankinį bagažą. Tačiau atminkite, kad yra keletas apribojimų, į kuriuos turite atsižvelgti, jei norite mėgautis naminiu maistu keliaujant lėktuvu.
Maisto prekių įnešimo į lėktuvą taisyklės
Natūralu, kad pirmiausia keleiviai su savimi pasiima maistą, kurį galima nusipirkti be muito. Šiuo atveju nėra jokių apribojimų atnešamo maisto kiekiui ir rūšiai.
Tačiau į rankinį bagažą galite dėti ir kitokio maisto, kuris skaniai užkąs skrydžio metu. Dažnai keleiviai su savimi pasiima traškučių, krekerių, šokolado ir riešutų. Gana paplitę yra naminiai preparatai, supakuoti į mažus indelius. Atkreipkite dėmesį, kad juos turėsite parodyti oro linijų darbuotojams registruodamiesi.
Nepamirškite, kad bet kokio laive esančio skysčio tūris neturi viršyti šimto mililitrų. Be to, jis turi būti supakuotas į sandariai uždarytą indą, kurio tūris ne didesnis kaip vienas litras. Jei į skrydį imatės naminių salotų konteineryje, pasirūpinkite, kad jos būtų įdėtossandariame plastikiniame maišelyje. Be to, vienas keleivis turi teisę į rankinį bagažą dėti tik vieną tokį paketą.
Todėl mamos, nerimaujančios, ar galima iš namų į lėktuvą pasiimti kūdikių maisto, gali būti visiškai ramios. Niekas nedraus jums nedideliam skrydžio keleiviui į lėktuvą atsinešti kelis hermetiškai uždarytus stiklainius bulvių košės.
Pasirinkite lengvą užkandį: patyrusių keliautojų patarimai
Jei dar niekada nesinešėte maisto iš namų į lėktuvą, galime padėti išvengti dažniausiai daromų klaidų. Klausykite mūsų patarimų ir tada jūsų skrydis tikrai bus malonus:
- kelionių lėktuvu metu organizmas labai nori b altyminio maisto, todėl atsineškite virtos vištienos arba jautienos ir sūrio;
- maistas neturi turėti stipraus kvapo (skrendant pablogėja žmogaus uoslė);
- su savimi paimtas maistas neturėtų sukelti nepatogumų jums ir kitiems keleiviams (greitai subyrėti ir sugesti);
- puikiai tinka užkandžiavimui juodojo šokolado, riešutų mišinio ar džiovintų vaisių;
- paprasti sumuštiniai gerai numalšina alkį;
- Negalintiems apsieiti be gero valgio skrydžio metu, patariame pasigaminti lengvas salotas (be ankštinių daržovių ir gausybės majonezo);
- Vaisiai skrendant puikiai numalšina troškulį ir alkį, tačiau neturėtų būti per daug vandeningi.
Tikimės, kad perskaitę mūsų straipsnį jums neliks klausimų apie maistąlenta. Ir dabar net ilgas skrydis jums netaps sunkiu išbandymu.
