Praha – Čekijos sostinė – senovinis miestas, galintis nustebinti. Akmeninės gatvelės, šimtmečių senumo istorija, garsios lankytinos vietos, tradicijos ir virtuvė. Miesto svečiai turėtų skirti laiko apsilankyti bent keliose įstaigose, kur paragauti žinomų patiekalų ir gėrimų, o vietiniai mielai pasiūlys vietas Prahoje, kur kiekvienas galėtų skaniai ir nebrangiai pavalgyti. Daugybė restoranų, konditerijos parduotuvių, kavinių ir alaus daryklų perteikia praėjusių amžių atmosferą. Nebrangiems ar turtingiems keliautojams yra vieta, kur paragauti populiarių skanėstų.
Praha sujungia gastronominius patiekalus iš visos šalies, todėl jums nereikės keliauti į Čekijos pakraštį, kad paragauti vietinio delikateso.
Ką Prahoje paragauti iš maisto? Pirmieji kursai
- Pelniai yra garsiosios čekiškos tyrės sriubos, šalies kulinarinis meistriškumas.
- "Česnakas"turi sodrų česnakinį skonį ir aromatą, šildo š altuoju metų laiku.
- „Bramborachka“, kurios storas pagrindas sudarytas iš bulvių ir grybų, o rūkyta mėsa suteikia malonios pikantiškumo. Kreminės sriubos patiekimas taip pat svarbus: ji supilama į apvalias bandeles, kurios tarnauja kaip lėkštė.
- "Tsibulachka" - pati subtiliausia svogūnų-sūrio sriuba.
- „Drshtkova“yra šildantis patiekalas iš kiaulienos arba jautienos subproduktų ir daug prieskonių.
Ką paragauti iš mėsos patiekalų
Čekai mėgsta mėsą, todėl pagrindinis maistas Prahoje, kurį galite paragauti, yra kepti arba kepti žvėrienai, kiaulienos snukis, kepsniai. Čekijos šefai daugiausia dėmesio skiria prieskoniams, o kmynai yra jų mėgstamiausia. Žuvis nėra tokia populiari, tačiau jūros gėrybių mėgėjai bus vaišinami keptu upėtakiu ar keptu karpiu.
Mėsos skanėstai:
Čekiškas blauzdas ant iešmo, keptas ant atviros ugnies, yra populiarus, sotus ir skanus patiekalas. Įstaigos, kurios vertina savo virtuvės reputaciją, tikrai ją gamina. Porcija patiekiama didžiulė, vienas žmogus jos neįveikia, puikiai tiks didelei ir labai alkanai kompanijai. Nusprendus išbandyti šį patiekalą, geriau iš anksto pasiteirauti padavėjo apie gatavo blauzdos dydį. Mėsos mėgėjai negali suklysti.
Kiaulienos šonkauliukai medaus padaže – riebus, lipnus ir kvapnus maistas. Puikiai dera su tikru čekišku alumi.
Jautienos tartaras yra specifinis mėsos patiekalas kiekvienam. Jis pagamintas iš šviežios m altos jautienos ir žalio kiaušinio trynio, uždėto ant viršaus. taineįprastas skonio derinys. Tų, kuriems tai labiau patinka, yra nedaug.
Įžymus garnyras ir užkandis
Kodūnai yra populiariausias čekiškas garnyras, kuris patiekiamas su bet kokiu mėsos ir daržovių patiekalu, taip pat gali būti savarankiškas desertas. Dėl padažo jis tampa unikaliu ir idealiu pagrindinio patiekalo priedu, o tai yra Čekijos gastronominės kultūros dalis. Svarbu taisyklingai valgyti koldūnus, kitaip nepajusite tikrojo jų skonio: padažą iš lėkštės reikia surinkti su nedideliu gabalėliu miltų rutuliuko.
Sūris „Harmelin“– smulkūs sūrio gabalėliai, kurie apvoliojami džiūvėsėliuose ir pakepinami dideliame kiekyje augalinio aliejaus. Dera su šviežiomis rūgščiomis uogomis, puikiai tinka Pilsner Urquell alaus užkandis ar gruzdintoms bulvytėms.
Ką skanauti smaližiams?
Žymusis čekiškas desertas – obuolių štrudelis. Būdami Prahoje tikrai turėtumėte tai išbandyti. Minkšta puri tešla ir kvapnūs obuoliai. Net mažiausiame gatvės kioske galite nusipirkti populiarių saldžių kepinių.
„Oplatki“– nedideli apvalūs vafliai, patiekiami su įvairiais įdarais: vaisiais, uogomis, mėsa ir daržovėmis. Dėl to, kad jie kepami ant specialių vaflinių lygintuvų, mokėjimuose susidaro būdingas įspaudas.
Trdlo yra purus kvepiantis garbanos formos, tuščiaviduris vidus. Pabarstykite cukraus pudra, cinamonu ir kitais aromatingais prieskoniais. Šis pyragas yra vienas populiariausių Prahoje, jį rasite ant kiekvienožingsnis.
Gatvės maistas
Atostogos yra trumpalaikis užsiėmimas, todėl daugelis turistų į Prahą atvyksta vos kelioms dienoms. Laiko laisvalaikio praleidimui restorane nėra daug, labiausiai norisi pamatyti: Karolio tiltą, Senamiesčio aikštę ir kitus lankytinus objektus. Daugelis sostinės svečių bėgdami mieliau užkandžiauja, o gatves alsuoja saldžių kepinių, keptos rūkytos mėsos ar sūrio aromatai. Daugeliui maistas atrodys nesveikas ir riebus, tačiau jis puikiai maitina ir sutaupo laiko, paliekant lankytis įdomiose vietose.
Gatvėje neįmanoma praeiti pro skaniai kvepiančias dešreles ar įprastas keptas bulves. „Trdelnik“iškepa jums akyse, o praeivis gauna karštą pyragą.
Keptos dešrelės Grilované klobásy – mėgstamiausias bėgimo metu valgomas patiekalas, ekologiškai papildytas rugine duona, raugintais kopūstais ir gausiai užpilamas įvairiais padažais. Prie vežimėlių su tokiu maistu susidaro eilės, magiškas aromatas neleidžia prasilenkti, ypač po ilgo ir kupino įspūdžių pasivaikščiojimo po senovines miesto vietas.
Sumuštiniai su keptu sūriu Smažený sýr – storas sūrio gabalėlis, apvoliotas džiūvėsėliuose ir keptas iki auksinės rudos spalvos. Kąsnelį iš jo galite pagalvoti, kad jūsų burnoje yra vištienos gabalas. Sūris patiekiamas ant b altos bandelės ir papuoštas salotomis.
Ką galiu gerti?
Čekijos Respublika garsėja alumi – tai tikrai kultinis Prahos gėrimas. Dešimtys alaus daryklų, šimtai veislių veislių, jį galima rasti parduodant kiekviename žingsnyje. Turistas turėtųapsilankykite daugiau nei vienoje įstaigoje ir pajuskite visą šio gintaro gėrimo įvairovę ir skonį.
Alaus daryklos siūlo įvairų šviežiausio alaus, gaminamo pagal klasikinius receptus. „Bernard“, „Budweiser Budvar“, „Pilsner Urquell“– populiariausi auksinės spalvos alūs, turintys ryškų salyklo skonį, su vos juntamu kartaus poskoniu. Norintys paragauti ką nors originalaus, gali apsilankyti įstaigose, kuriose prekiaujama neįtikėtiniausių spalvų ir skonių svaigiaisiais gėrimais: žalia, rožinė, mėlyna, su uogų ir vaisių, daržovių aromatais.
Tikras čekiškas gėrimas yra Becherovka, jis niekur kitur negaminamas. Alkoholinė žolelių tinktūra, kurią dėl savo skonio gerti nelengva, bet išbandyti būtina. Daugelis žmonių Becherovką priskiria ne tik alkoholiui, o narkotikams.
Grūtas vynas – aštrus ir kvapnus gėrimas, idealus vėsiuoju metų laiku. Jis ruošiamas raudonojo vyno pagrindu, pridedant įvairių prieskonių: cinamono, muskato, citrusinių vaisių ir obuolių. Kad skonis būtų ryškesnis, medus įmaišomas į karštą vyną, todėl likęs poskonis tampa gilesnis. Atšalus orams šis gėrimas išgelbės jus nuo veriančio rudens vėjo, jį rasite ne tik restoranuose ir kavinėse, bet ir gatvėje.
Vyną ne mažiau mėgsta svečiai ir Čekijos gyventojai. Sostinėje yra nuostabių rūsių, kurių metu vyksta degustacinės ekskursijos.
Vykdami į Prahą ir nusprendę leistis į gastronominę kelionę, turite rasti tinkamas vietas, kur nebusminios turistų, o kainos nepagailės jūsų kišenės.
Kiek kainuoja valgyti Prahoje
Europos šaliai Praha siūlo ne tokias aukštas kainas, lyginant su kitomis. Kaip ir kitur, maisto kaina priklauso nuo restorano lygio.
Sočius ir nebrangius pusryčius galite pavalgyti už 80–130 kronų (245–400 rublių). Neretai viešbučiuose pusryčiai jau įskaičiuoti į viešnagės kainą. Pietums reikės nuo 80 iki 250 kronų (240-770 rublių). Verslo pietūs kainuos pigiau. Porcija didelė, į ją įeina: salotos, pagrindinis patiekalas, desertas ir gėrimas. Apžiūrėję lankytinas vietas ir gerokai išalkę galite nueiti į jaukią kavinę ir pavakarieniauti. Padori vakarienė kainuos nuo 200 iki 500 kronų (610-1550 rublių). Biudžetiškesnį vakarienę galėsite paragauti čekų bare, kur prie nebrangaus maisto patiekiamas alus, o visa vakarienė kainuos 150 kronų (460 rublių).
Vaikštant po miestą dešrainiai bus puikus užkandis, kainuos nuo 20 iki 40 kronų (60-120 rublių), tačiau puikiai numalšina alkio jausmą. Kvapi kava restorane kainuos 50 kronų (155 rubliai), pigiau nusipirkti automate ar greito maisto restorane.
Alaus kainos Prahoje, priklausomai nuo jo veislės, skirsis. Taigi, čekiško baro alaus galima nusipirkti už 50 kronų (150 rublių), butelyje parduotuvėje - iki 30 kronų (100 rublių).
Kaip sutaupyti pinigų Čekijos sostinėje?
Būna, kad kelionės metu baigiasi pinigai. Priežastys gali būti įvairios, tačiau jei atostogos tęsiasi, geriau nesinervinti, o padaryti jas biudžetiškesnes. pamatyti lankytinas vietas,paragaukite vietinės tradicinės virtuvės patiekalų. Žinoma, jame nebus restorano gėrybių ir egzotiškų ingredientų, bet jūs tikrai turėsite galimybę paragauti klasikinio čekiško maisto.
Nebrangus valgymas:
- Rotušės valgykla – šioje vietoje siūlomas sotus maistas. Soti sriuba ir kvapnus kiaulienos karbonadas su koldūnais numalšins alkį iki vakaro.
- Kavinė pakraštyje. Kaip ir bet kuriame mieste: kuo toliau nuo centro, tuo maistas Prahoje pigesnis. Nustatyti kainų tvarką įstaigoje nesunku – reikia atkreipti dėmesį ir į kambario vidaus apdailą, ir į meniu apipavidalinimą. Kuo paprasčiau, tuo pigiau.
- „Viešas šaldytuvas“šalia kavinės „Café na půl cesty“. Maistas, kurio galiojimo laikas dar nepasibaigęs, dedamas į jį, kad nebūtų išmestas.
- Beveik visi restoranai ir kavinės savo lankytojams siūlo verslo pietus. Kompleksinių patiekalų kaina dažniausiai neviršija 110-120 kronų (340-370 rublių), o tai leidžia puikiai papietauti su restorano patiekalais.
Kurias vietas aplankyti skaniai pavalgyti?
Maisto kainos Prahoje maloniai nustebins turistus. Pačiame centre galite nebrangiai papietauti už 200-300 kronų (620-900 rublių). Tačiau nepamirškite, kad to paties patiekalo kainos restoranuose gali labai skirtis.
Černý Orel („Juodasis erelis“) garsėja tradiciniais čekiškais receptais.
Į pietus įeina:
- salotos - nuo 120 iki 200 kronų (370-620 rublių);
- sriuba - 65 kronos (200 rublių);
- guliašas su koldūnais - 195 kronos (610 rublių).
Jį galite rasti adresu Mostecká 279/11, 118 00 Praha 1-Malá Strana.
Café Imperial
Tarp Čekijos virtuvės restoranų ši vieta yra pati populiariausia. Jame tiekiami tradiciniai Čekijos ir tarptautinės virtuvės patiekalai. Šio restorano šefas yra Zdeněk Polreich.
Kainos gana didelės. Taigi, guliašas ar kiaulienos snukis kainuos 300 kronų (900 rublių), o sriuba - 90 kronų (300 rublių). Šią vietą galite aplankyti adresu: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.
Vandenis
Restoranas turi prabangų interjerą ir garsėja jūros gėrybių patiekalais, tačiau kainos gana didelės.
Į vakarienę bus įtraukta:
- salotos - nuo 270 kronų (810 rublių);
- sriuba - nuo 300 kronų (900 rublių);
- pagrindinis patiekalas kainuos nuo 400 kronų (1250 rublių);
- jūros gėrybės – nuo 710 kronų (2200 rublių).
Madingą vietą rasti nesunku – Tržiště 303/19, 118 00 Praha-Malá Strana.
U HOUDKU
Įstaiga siūlo patiekalus pagal tikras čekiškas tradicijas. Didelės porcijos už priimtiną kainą ir kvapnus svaiginantis gėrimas yra puikus sprendimas alkanam turistui.
Kur ieškoti smaližių?
Ovocný Světozor lankytojams siūlo platų pyragų, pyragų ir ledų pasirinkimą. Prahoje jį galima rasti keliose vietose, įskaitant prekybos centrus.
Paneria siūlo garsiuosius Prahos pyragus ir braškių pyragus. Pavyzdžiui, pyrago gabalėlis čia kainuos gana nebrangiai – 45 kronas (135 rublius). Adresas: Kaprovos kampas – Valentinská.
Biudžetinės vietosnebrangūs keliautojai
Havelska Koruna siūlo sočius patiekalus už prieinamą kainą. Taigi, čia galite paragauti bulvių kukulių už 70 kronų (230 rublių)
Adresas: Havelska, 23.
Gatvėse taip pat yra daug picerijų, kuriose galite užsisakyti paprastą picą už 140 kronų (430 rublių)
U Fleku („U Fleku“)
Žymusis restoranas-alaus darykla, kurio istorija prasideda prieš penkis šimtmečius. Tai populiari turistų vieta, čia visada pilna žmonių. Pagrindinė tokio dėmesio priežastis – alus. Užtenka išbandyti nors vieną kartą, kad skonis ilgai išliktų atmintyje.
Kita restorano ypatybė – pietautojams nesuteikiama teisė rinktis gėrimą. Padavėjas iškart atneša lankytojui didelį puodelį svaigaus gėrimo.
Graži šalis ir įdomi virtuvė
Praha yra nuostabi vieta, kurios apsilankymas leis patirti nuostabią gastronominę kelionę, pamatyti seną istoriją turinčius lankytinus objektus, išgerti daug pagrindinės Čekijos vertybės – alaus.
Riebi ir soti čekiška virtuvė Prahoje patiks ne kiekvienam, tačiau net ir savo svorį stebintys ar mitybos apribojimų turintys žmonės gali rasti tradicinį Prahos patiekalą pagal savo skonį, kurio galėsite paragauti ne tik pretenzingose įstaigose, bet ir paprastuose.
Praha siūlo alaus ir maisto maršrutus. Kelionės metu turistams bus pasiūlyta paragauti tradicinių patiekalų ir gėrimų, papasakoti savo atsiradimo istoriją, dalintis patarimais ir receptais, būti paraginti ar nuvesti ten, kur tai nebrangiai kainuoja.ir visi gali skaniai pavalgyti Prahoje.
