Maistas viešbučiuose klasifikuojamas skirtingai. Ją aprašant naudojamos specialios santrumpos, nurodančios siūlomos paslaugos lygį. Pavyzdžiui, dažniausiai naudojami maitinimo variantai yra BB, FB, HB, AL, tačiau galimi ir kiti. Turėtumėte žinoti, kad net ir laikantis tų pačių organizavimo principų patiekalų rinkinys penkių ir trijų žvaigždučių viešbutyje labai skirsis.
Taigi, pavyzdžiui, maistas viešbučiuose, kurio dekodavimas, išvertus į rusų kalbą, reikš „nakvynė ir pusryčiai“(BB-Bed and Breakfast) yra toks: be nakvynės, jums siūloma tik pusryčiai. Jei pageidaujate papildomo maitinimo, ši paslauga gali būti teikiama už mokestį tiek viešbučio restoranuose, tiek kituose kurorto restoranuose. Maisto iššifravimas tokiuose viešbučiuose kaip CB (kontinentiniai pusryčiai), išvertus į rusų kalbą - „kontinentiniai pusryčiai“, apima nebrangius lengvus pusryčius, į kuriuos įeina puodelis kavos ar arbatos, bandelės, taip pat uogienė ir sviestas. Be to, jums tikriausiai pusryčiams bus patiekiami ploni sūrio arba dešros griežinėliai.
Jei jums bus pasiūlyti švediško stalo pusryčiai, arba, kaip mes vadiname, švediškas stalas, turintis kitą populiarų pavadinimą – „švediškas stalas“, tuomet pusryčiams bus pasiūlytos kelių rūšių salotos, kepiniai, kiaušinių patiekalai. O aukštų kategorijų viešbučiuose pusryčiams gali būti patiekiami net karštieji patiekalai. Svarbiausia atsiminti, kad beveik visuose kurorto viešbučiuose pusryčiai įskaičiuoti į kainą, todėl jų atsisakyti negalima. Šio tipo maitinimas dažniausiai teikiamas pažintinių kelionių ar verslo kelionių metu, kartais slidinėjimo kurortuose.
Maistas yra HB klasės viešbučiuose, vadinamuose daliniu maitinimu. Į šį maitinimo variantą įeina vakarienė ir pusryčiai, bet be pietų. Šiuo atveju pusryčiai bus teikiami „švediško stalo“forma, o vakarienė – „švediškas stalas“arba salotų baras, kuriame bus jūsų pasirinkti karštieji patiekalai iš pateikto meniu. Dažnai gėrimai įskaičiuojami į viešnagės kainą, tačiau kartais už juos galima sumokėti atskirai. Skirtingų tipų viešbučiuose patiekiamo maisto kokybė ir maisto pasirinkimas gali skirtis.
Yra ir pilnas maitinimas, žymimas raidėmis FB (atitinkamai - Full Board). Pagal šią parinktį jums bus pasiūlytas pilnas maitinimas viešbučiuose tris kartus per dieną. Pusryčiai, kaip įprasta, bus patiekiami švediško stalo būdu. O vakarienę su pietumis galima patiekti kaip švedišką stalą arba pasirenkant patiekalus iš meniu. Kartais gėrimai gali būti įskaičiuoti į šią kainą, kai kuriais atvejais jie apmokestinami atskirai. Dažniausiai renkasi turistaidalinis maitinimas, nes galite pavalgyti bet kuriame restorane ir nereikės vidury dienos grįžti į viešbutį.
Yra ir toks maitinimo variantas kaip AL (viskas įskaičiuota) – „viskas įskaičiuota“, taip pat UAL (Ultra All Inclusive) – itin „viskas įskaičiuota“. Tokiu atveju jums bus pasiūlytas sotus maitinimas, įvairių kavinių ir barų paslaugos, galinčios parūpinti lengvų užkandžių visą dieną. Dažnai meniu yra nealkoholinių gėrimų, bet kartais ir vietinių alkoholinių gėrimų.
Žinoma, viešbučiuose yra ir kitokio maisto. Tačiau jie yra populiariausi tarp turistų.
