Vasarą, atostogų metu, daugelis žmonių yra linkę palikti miestą ir leisti laiką su draugais ar giminaičiais gamtoje. Paprastai tradicinis maistas poilsiui lauke yra kvapnus ir burnoje tirpstantis šašlykų kebabas. Jį paruošti nesunku, tačiau ir šis iš pažiūros paprastas dalykas turi savų niuansų. Pirmasis iš jų: ant ko kepti mėsą?
Anglies kepsninė gaunama lengvo dūmo aromato ir puikaus natūralaus skonio. Parduotuvėse parduodama beržinė anglis šašlykams, puikiai tinka kaip kuras: duoda gerą šilumą ir neimpregnuoja mėsos nereikalingais kvapais. Bet kaip tik taip pakurti anglį kepsninei?
Atrodo, kad sunku? Bet tai tik iš pirmo žvilgsnio: juk norint užsidegti anglis, reikia sukurti gana aukštą temperatūrą, o tam neapsieisite be papildomų degių medžiagų. Laimei, tos pačios parduotuvės, kuriose prekiaujama anglimi, taip pat parduoda anglies žiebtuvėlių skysčius.
Prie skysčio pridedamos instrukcijos. Paprastai parašyta, kaip su juo pakurti anglį šašlykams. Pirmiausia, kaip taisyklė, anglys tolygiai paskirstomos ant grotelių ir lengvai užpilamos ant šio skysčio. Tada reikia surinkti į kalvą ir dar kartą palaistyti. Reikia pasirūpinti, kad uždegimo skysčio patektų tik ant pačios anglies. Jis turi būti prisotintas degios medžiagos, todėl atlikus aukščiau nurodytus veiksmus, reikia palaukti porą minučių ir tik tada padegti. Tai geriau padaryti specialių ilgų degtukų ar židinio žiebtuvėlio pagalba. Tačiau tinka ir pagaliukas su popieriumi ant galo.
Specialus skystis yra puiki priemonė, tačiau jei dėl kokių nors priežasčių jo nėra, galite naudoti kitas priemones. Vienas iš jų – sausas alkoholis. Jei jis yra po ranka, turite atlikti šiuos veiksmus: ant grotelių dviem ar trimis sluoksniais paskleiskite anglį, sudėkite vieną ar kelis mažus piltuvėlius į krūvą, ant kiekvieno piltuvo dugno padėkite po kubelį sauso alkoholio ir tada padegė alkoholį. Kai užsidega anglys piltuvėlyje, reikia pilti daugiau ant viršaus, kad užsidegtų ir likusi dalis.
Be sauso spirito dar parduodami kuro briketai ir sausas padegamasis mišinys, su kuriais tokiu pat būdu galima padegti anglį. Šie produktai yra saugesni nei žiebtuvėlio skystis, nes jie nedega, bet dega tolygiai.
Jei nėra specialių medžiagų, kurios galėtų padėti anglims užsidegti, nenusiminkite ir tikrai neieškokite joms pakaitalo, kaip benzino ir kitų tam nepritaikytų cheminių degiųjų medžiagų. Anglis taip pat galima padegti naudojant seną skardinę, iš kurios pirmiausia reikia nuimti dugną ir viršų.
Stiklainį reikia uždėti ant grotelių, įdėti laikraštį, o ant viršaus uždėti anglis. Be popieriaus, galite pasiimtidrožlių, sausų pagaliukų ir apskritai visko, ką galima greitai padaryti. Tada turėtumėte padegti laikraštį iš po skardinės dugno ir palaukti, kol užsidegs anglys. Kai tik tai atsitiks, turėtumėte pakelti stiklainį ir įpilti daugiau anglių, kad užsidegtų ir kaimyniniai.
Yra keletas kitų būdų, kaip padegti kepsninės anglį be specialaus skysčio: naudojant pastato plaukų džiovintuvą, uždegimą autogenu, naudojant specialų dizainą, vadinamą starteriu, ir naudojant plaukų džiovintuvą, kad padidintumėte šilumą.
Nesvarbu, koks metodas naudojamas, svarbiausia, kad jis būtų prieinamas. Tada klausimas, kaip padegti anglį šašlykams, netaps viso šio nuostabaus patiekalo gaminimo proceso kertiniu akmeniu.
