Anapos vynai. Veislės ir atrankos taisyklės

2024 Autorius: Harold Hamphrey | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:18

Vynas, be jokios abejonės, yra vienas geriausių alkoholinių gėrimų pasaulyje. Pirmasis jo istorinis paminėjimas įrašytas Biblijos knygose. Pavydėtino populiarumo sulaukė Viduržemio jūros šalių vyno gėrimai, pagaminti pagal naminius receptus. Romos imperijos laikais buvo galima suskaičiuoti beveik šimtą šio kilnaus gėrimo rūšių. Senovės garbintojai garbino ir dainavo tikrą vyną, taip pat aukodavo daugybę vyno dievų.

Vynuogininkystė Kubane yra kitokia istorija. Senovėje Krasnodaro krašte gyveno graikai, išgarsėję geru vynu iš Gorgipijos. Graikus pakeitė italai, kurie ne mažiau uoliai vertino šį nuostabų gėrimą. Bet kokia šiuolaikinė šventė sunkiai įsivaizduojama be vyno butelio. Šį išskirtinį gėrimą mėgsta ir gerbia daugelis žmonių. Tačiau, kad nesugadintumėte patiekalo įspūdžio ir paragautumėte gėrimo, ragaudami aitrų poskonį, turite žinoti, kur ir kokį vyną įsigyti.

Pabandykime išsiaiškinti, kur rasti geriausių Anapos vynų ir ką reikia žinoti prieš perkant šio tauraus gėrimo, kuris jums patinka, butelį.

Ką kurortinis miestas gali pasiūlyti

Tiesą sakant, visą asortimentą galima suskirstyti į tris tipus, kurių paklausa yra pavydėtina kaipvietiniai miesto gyventojai ir poilsiautojai.

Produktų tipai:

• išpilstytas;
• juodraštis;
• naminis.

Sovietmečiu Kubano ir Anapos kurortiniuose miestuose besilankantys turistai ypač mėgo naminių vyndarių ir mažmeninės prekybos vietų, kuriose išpilstomi alkoholiniai gėrimai, gėrimus, o ne išpilstytus produktus. Tuo metu pilstomas ir naminis vynas Anapoje buvo gaminamas pagal senus receptus ir ilgai brandinamas, išlaikant nuostabų skonį ir vasaros atostogų atmosferą.

Dabar itin sunku nusipirkti kokybiškų vyno gėrimų, o vietų, kur jais prekiaujama, yra labai mažai. Ši progresyvi tendencija stebima nuo tada, kai vyno rinkoje pasirodė visų rūšių milteliai. Liūto dalis produktų, pažymėtų „Anapos vynais“, yra tik pigus, nekokybiškas alkoholio milteliai. Jeigu norite įsigyti tikrai kokybišką gėrimą, tuomet čia jums reikia pasiteisinusios ir nusistovėjusios parduotuvės. Informacijos galima gauti tiek iš vietos gyventojų, tiek per internetą. Bet kokiu atveju, norint išsirinkti tikrai geriausius ir kokybiškiausius Anapos vynus, teks nemažai pasistengti. Gėrimų apžvalgos vaidina svarbų vaidmenį, todėl būtų naudinga juos perskaityti.

Taip pat verta atkreipti ypatingą dėmesį į vietinių vynų rūšis ir jų valgomąją vertę. Tai labai palengvins mėgstamo gėrimo paiešką ir, be to, padės orientuotis kainoje.

Vynų įvairovė

Prieš pirkdami Anapa vynus, nedarykitetrukdyti klasifikuoti šiuos gėrimus. Saldžios ir sausos rūšys – kiekvieno individualaus mėgėjo skonio reikalas. Pažvelkime į populiarias raudonos, rožinės ir b altos spalvos veisles.

„Juodasis gydytojas“

Tai originalus raudonasis vynas, kurio stiprumas ne didesnis kaip 15%. Šio tipo alkoholinis gėrimas gaminamas iš šių vynuogių veislių: Cabernet, Early Magarach ir Saperavi.

Vynas tikriems gurmanams ir aštraus skonio bei vyšnių aromato mėgėjams. Puikiai dera su mėsos patiekalais.

Slaptas troškimas

Tai pusiau sausas vynas, kurio didžiausia ABV yra 12%. Pagaminta maišant Merlot, Moldovos ir Cabernet vynmedžius. Skirtingai nuo „juodojo daktaro“, ši veislė turi ryškią raudoną spalvą. Pagrindinis „Secret Desire“skonio profilis yra uogų poskonis, puikiai tinkantis prie mėsos ir paukštienos patiekalų.

„Cahors“(balzamas)

Tai desertinių veislių Anapa vynai, kurių stiprumas ne didesnis kaip 15%. Kaip ir Black Doctor, Cahors laikomas tikru, nes gaminamas tik iš originalių raudonųjų vynuogių.

Be to, į receptą pridedama 24 žolelių tinktūra. „Cahors“skonis palieka aiškų ir malonų šokoladinį poskonį. Geriausias šio vyno garnyras – sūriai ir desertai.

Apgaulė ir meilė

Nuostabus daugeliu atžvilgių alkoholinis gėrimas intriguojančiu pavadinimu ir nedideliu kiekiustiprumas 10%. Jis pagamintas iš raudonųjų arba b altųjų vynuogių ir turi savotišką gėlių skonį. Šis vynas patiekiamas tik su desertais.

Cabernet

Anapos Cabernet vynai labai populiarūs tarp mūsų tautiečių. Gėrimo vidutinis stiprumas yra 13%, o aromatas yra nuolatinis vaisių ir gėlių. Šis vynas gaminamas iš dviejų vynuogių veislių – Cabernet ir Sauvignon. Gėrimas turi švelnų rausvą atspalvį, o skonis pabrėš bet kurio patiekto deserto saldumą.

Kur įsigyti natūralaus vyno

Tokioje puikioje poilsio vietoje kaip Anapa visada galite rasti kokybiškų ir originalių vyndarių gaminių. Lentynose galima išvysti brangius „Juodąjį daktarą“, „Sauvignon“, vyną „Anapą“, „Chardonnay“ir daugybę kitų firminių alkoholinių gėrimų. Todėl dėl didelio turistų antplūdžio ir besiplečiančių vyno žemių atsiranda vis daugiau sukčių, norinčių prekiauti gėrimų milteliais prisidengdami originaliais vynais.

Jei nenorite patekti į bėdą ir norite pamaloninti save tikrai tikru vynu, pirkdami turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių.

Kalbant apie namų vyndarius ir jų gaminius, galite atsižvelgti ir naršyti tik pagal klientų atsiliepimus. Jei esate parduotuvėje, geriau teikti pirmenybę vynui buteliuose su aiškia ir suprantama etikete. Būtinai patikrinkite, ar butelyje nurodyta derliaus nuėmimo data, nes alkoholio milteliai nėra sendinti. kaip vienas išpasirinkimai – užsukite į „fabrike“esančią vyno parduotuvę, kurioje galėsite įsigyti ne tik kokybiškų prekių, bet ir šiek tiek sutaupyti.